１２月２１日のひみつきちの様子です。当日は天気が悪く足元の悪い中、ご参加いただきありがとうございました。
会場の「花ふる」集会施設は火気厳禁のため、今回は電子レンジを活用して「キャンディードーム」作りに挑戦しました。😉高温できちんと飴を溶かし、ラップが破けない温度まで一旦下げる。ただ、冷えすぎると飴が固まってドーム状に膨らまなくなってしまうのでそこは見極めながら、あとはゆっくりと優しくセルクルを押しながらドームを作るだけです。
事前に何度か家でテストしてみたのですが、今回は「パラチニット（飴細工用の砂糖）」を使用することにしました。グラニュー糖だと再加熱で黄色くなりやすかったのですが、パラチニットなら電子レンジでも透明度の高い綺麗なドームに仕上がりやすかったです。
パラチニットに少量水を加えたものを、シリコン製のお弁当用仕切りカップに入れて電子レンジでしっかりと溶かします。溶けた飴は、１４０度以上と熱いので、安全のため一枚中に手袋をした上からゴム手袋をつけて作業をしましょう。ドームを作る時は１２０度程度まで下がっているとはいえ、気をつけないと火傷します。（私は他の作業もしていたのか、写真の時は片手は素手でしたが、真似しないようにお願いします・・。）
ドームを作る順番を待っている間は、思い思いに土台のバウムクーヘンにデコレーションをしたり、マシュマロとアラザンやグミで雪だるまを作ったりしてもらいました。
ドームに入れて完成🎄どれも食べちゃうのがもったいないかわいさでした💕😊
もしご家庭で試されるなら、ラップ選びが重要です！ 市販の耐熱ラップ数種類を比較した結果、「ダイソーのピンクの耐熱ラップ」を2枚重ねで使うのがベストでした。耐熱温度が高いラップでも伸びにくいタイプだとドームにならないので、選ぶ際はご注意ください👈
では、みなさん素敵な冬休みをすごしてくださいね♪
🔔 次回のひみつきちは・・
試験対応等の関係で、次回のひみつきちは２月中旬以降に日程調整ができ次第お知らせします。しばらくおまちください。
